Η βανιλίνη έχει τονωτική και διεγερτική δράση.
Δρα κατά του βήχα, της χρόνιας βρογχίτιδας και του τσιγαρόβηχα. Έχει επίσης αποχρεμπτική δράση.
Έχει αναφερθεί ότι η βανίλια, κατ’ επέκταση και η βανιλίνη, αυξάνει την έκκριση σεροτονίνης, μειώνοντας παράλληλα την όρεξη για κατανάλωση γλυκών, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους.
Βοηθάει στην πέψη και ανακουφίζει τις στομαχικές διαταραχές.
Είναι αντισηπτική και αφροδισιακή.
Συνδυάζεται άρτια με κανέλα, κάρδαμο, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, μέντα , γλυκόριζα, λεβάντα, παπαρουνόσπορο και σουσάμι.