Η διατροφική μαγιά, απενεργοποιεί τις ζυμώσεις που γίνονται μέσα στο σώμα και για τον λόγο αυτό, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα με κάντιντα, με προβλήματα δυσανεξίας στην γλουτένη και σε προϊόντα μαγιάς. Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, πλούσια πηγή βιταμινών Β12.
Επίσης είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και σε νάτριο. Η διατροφική μαγιά έχει προβιοτική δράση, και για αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στη γαστρεντερική χλωρίδα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συνδέονται με την ισορροπία της φυσικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, την καλή διάθεση και την ενεργητικότητα των νέυρων του εγκεφάλου.
Η διατροφική μαγιά θεωρείται χορτοφαγικό, αλλά μη ωμοφαγικό προϊόν ενώ δεν έχει καμία σχέση με τη μαγιά της μπύρας, τη μαγιά το ψωμιού ή την τυρομαγιά καθώς είναι ανενεργή, κάτι που σημαίνει πως δεν παράγει αλκοόλη, δεν φουσκώνει και δεν ξινίζει. Ωστόσο η διατροφική μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσουμε τις σάλτσες ή τις σούπες μας καθώς σε επαφή με το νερό αποκτά μια πλούσια κρεμώδη υφή. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή ως πρώτη ύλη σε σαλάτες, σε σούπες, σε ζυμαρικά, σε ψητά λαχανικά, στα αυγά ή όπου αλλού πιστεύουμε ότι ταιριάζει η χαρακτηριστική “τυρένια” γεύση της.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
Χώρα | ΕΣΘΟΝΙΑ |
Συστατικά | 100% αποξηραμένα ανενεργή μαγιά. |
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. | Ενέργεια: 1460kj/349kcal -Λίπη: 5,0g εκ των οποίων κορεσμένα:1,0g-Υδατάνθρακες: 39g εκ των οποίων σάκχαρα: 1g – Φ. Ίνες: 20g -Πρωτεΐνες: 47g- Αλάτι: 0.3g – Θιαμίνη Β1: 41mg – Ριβοφλαβίνη Β2: 18mg – Βιτ. B6: 34mg – Βιτ. Β12: 44mcg – Βιοτίνη D: 0IU – Σίδηρος: 4mg |
ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ | |
Χρήση | διαλυμένη σε νερό, γάλα, φρούτα, χυμούς λαχανικών, να την πασπαλίζετε σε σούπες, βραστά, μαγειρευτά, σαλάτες και δημητριακά. Για τη διατήρηση των πολύτιμων βιταμινών είναι σκόπιμο να μην θερμαίνεται πάνω από τους 100 βαθμούς κελσίου |