Κάσιους Ψημένο χωρίς Αλάτι

Τα κάσιους έχουν χρησιμοποιηθεί πρόσφατα για την παρασκευή εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γάλα, τυρί, σάλτσες και κρέμες γάλακτος.

Η κατανάλωση μεγάλου ποσοστού φυτικών τροφών μειώνει σε γενικές γραμμές τον κίνδυνο για διάφορες παθήσεις, που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής.

Υγεία της καρδιάς: Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα κάσιους μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Διαχείριση βάρους: Οι ενδείξεις είναι πως η τακτική κατανάλωση καρπών συνδέεται με μεγαλύτερη κατανάλωση ενέργειας σε κατάσταση ηρεμίας. Αυτό θα μπορούσε να έχει επιπτώσεις στη διαχείριση βάρους.

Πέτρες στη χολή: Η τακτική κατανάλωση καρπών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο χειρουργικής επέμβασης για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Υγεία των οστών: Τα κάσιους είναι μία από τις λίγες πηγές τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό. Η σοβαρή ανεπάρκεια σε χαλκού συνδέεται με χαμηλότερη οστική πυκνότητα και αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες για τις επιπτώσεις της οριακής ανεπάρκειας χαλκού και για τα πιθανά οφέλη από τα συμπληρώματα χαλκού για την πρόληψη και τη διαχείριση της οστεοπόρωσης. Ο χαλκός διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, που είναι μείζονες δομικές συνιστώσες του σώματός μας.

Το μαγνήσιο στα κάσιους είναι επίσης σημαντικό για τον σχηματισμό οστών καθώς βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου σε αυτά. Το μαγγάνιο, ένα άλλο μέταλλο στα κάσιους, έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει την οστεοπόρωση σε συνδυασμό με το ασβέστιο και τον χαλκό.