Η περιοχή των Γρεβενών είναι αποκλειστικά ορεινή με καταπράσινα δάση και βιοποικιλότητα. Η καλλιέργεια φακής χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Σε υψόμετρο πάνω από τα 670 μέτρα σε ποικιλία εδαφών από βαριά αργιλώδη έως ελαφριά αμμώδη και επικλινή καλλιεργούνται οι ψιλές Φακές Γρεβενών των Ελληνικών ποικιλιών Σάμος και Δήμητρα. Είναι άριστα προσαρμοσμένες στο κλίμα της περιοχής. Είναι ξερικές καλλιέργειες φθινοπωρινής σποράς με ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στο περιβάλλον. Είναι ευκολόβραστες, λεπτόφλουδες, νόστιμες με πλούσια γήινη γεύση. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας αφού προσαρμόζεται σε πολλούς κλιματικούς τύπους. Τα σπόρια της είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Τρώγονται κυρίως βραστές ως σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα. Σε ζωοτροφές χρησιμοποιούνται οι βλαστοί, τα φύλλα και οι καρποί μετά από την συγκομιδή των σπόρων.
Φακές Ψιλές Ελληνικές
1,70 € περιλαμβάνει ΦΠΑ
Έχουμε επιλέξει για εσάς την καλύτερη ποικιλία απο φακές, ιδιαίτερα βραστερές και νόστιμες. Στο κατάστημά μας θα βρείτε φακές χύμα. Οι φακές είναι ίσως από τα λίγα όσπρια που μπαίνουν εύκολα στην κουζίνα μας, για τη θρεπτική τους αξία, αλλά και το εύκολο μαγείρεμα τους. Η ψιλη φακή κατέχει τη συντριπτική πλειονότητα της αγοράς, τόσο της ελληνικής καλλιέργειας όσο και των εισαγωγών. Ιδανική η χρήση της για σούπα, αφού κρατάει το σχήμα της και είναι σπυρωτή.