Χαρουπόμελο Κρήτης – Βιολογικό

Πώς το χρησιμοποιούμε:

• Αντικαθιστούμε τη ζάχαρη και τις άλλες γλυκαντικές ουσίες με το χαρουπόμελο για παράδειγμα στο γιαούρτι, στο παγωτό, στους λουκουμάδες, στο ψωμί, στο κέικ.
• Το παίρνουμε σκέτο, με το κουτάλι , σε περιπτώσεις οστεοπόρωσης ή κάποιας διαταραχής με το αναπνευστικό μας.
• Το χρησιμοποιούμε σε φαγητά ή στις σαλάτες μας. (Στο φαγητό, προσέχουμε να το προσθέσουμε στο τέλος, για να μην καούν οι βιταμίνες του).
• Ένα ιδανικό πρωινό, που θα μας κρατήσει για όλες χορτάτους, είναι το να ανακατέψουμε χαρουπόμελο με λίγο ελαιόλαδο και να το απλώσουμε στο ψωμί μας ή να βουτήξουμε το ψωμί μας στο μείγμα αυτό και να το απολαύσουμε.

Μοναδικής ποιότητας χαρουπόμελο από 100% βιολογικά Κρητικά χαρούπια.

Το χαρουπόμελο ήταν η κύρια γλυκαντική ουσία του παρελθόντος και σίγουρα οι 60+ μπορούν να σας βεβαιώσουν ότι ήταν το γλυκό τους και σε ορισμένες περιπτώσεις και το πρωινό τους. Η γεύση του θυμίζει κακάο, είναι εξαιρετικά θρεπτικό και διαθέτει περισσότερο ασβέστιο από το γάλα (350 mg/100 ml). Ταυτόχρονα είναι ιδανική πηγή φωσφόρου, υδατανθράκων, βιταμινών Α, Β και D, ενώ έχει 12,5% πρωτεΐνη. Ανάμεσα στις ενέργειές του είναι ότι δρα καταπραϋντικά για το στομάχι, χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών για σκύλους (been there, done that!), ενώ είναι πηγή σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και ριβοφλαβίνης.

Από τις άγνωστες χρήσεις του χαρουπόμελου είναι αυτή του αντικαταστάτης του μελιού για σάλτσες βινεγκρέτ, ώστε να γίνουν πιο θρεπτικές και με λιγότερες θερμίδες.Το σιρόπι αυτό προέρχεται από το χαρούπι ή ξυλοκέρατο – χοντρός, δερματώδης καρπός, γεμάτος από μια πυκνή αλευρώδη σάρκα με γλυκιά γεύση χρώματος κίτρινου ωχρού. Είναι εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλουσιότερο σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα (350mg ανά 100γρ), ενώ περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε διάφορα παρασκευάσματα (δημητριακά, γλυκά και ροφήματα). Το χαρουπόμελο αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και ριβοφλαβίνης και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.