Κρέμα Βαλσάμικο Μαύρο Σκέτo

Η κρέμα βαλσάμικου “ARTIO” περιέχει χυμό σταφυλιού ο οποίος έχει συμπυκνωθεί με τον αυθεντικό τρόπο, με αργό βράσιμο. Αυτό επιτρέπει το καραμέλωμα των φυσικών σακχάρων, αδιαμφισβήτητο χαρακτηριστικό μόνο του γνήσιου πετιμεζιού. Εν αντίθεση, πολλές οξοποιίες χρησιμοποιούν συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού, ο οποίος έχει συμπυκνωθεί με τεχνητά μέσα (συμπίεση), όχι βρασμό, και ως εκ τούτου στερείται της χαρακτηριστικής γεύσης και του αρώματος του γνήσιου πετιμεζιού.Το ξύδι που χρησιμοποιούμε παράγεται από οξοποιητές FRINGS, αποδεκτοί στον χώρο της οξοποιίας ως μακράν η κορυφαία επιλογή σε ότι αφορά την ποιότητα, σταθερότητα τελικού προϊόντος, αλλά και αποδοτικότητας. Σε ότι αφορά τις γεύσεις ρόδι και σύκο, χρησιμοποιούμε φυσικά αρώματα τα οποία προέρχονται από το εκχύλισμα του ιδίου του φρούτου, όχι τεχνητά αρώματα που είναι αποτέλεσμα χημικών ενώσεων .Με την υπογραφή Βασιλική Παρλιάρου