- Ποικιλία: Ροδίτης, Μοσχάτο
- Κατηγορία: Λευκός Ημίγλυκος
- Κατάταξη: Ορεινή Αχαία
- Αλκοολικός Τίτλος: 11%
Μελομένο Λευκό παράγεται με Χειρωνακτικό τρύγο και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και σύνθλιψη σε πνευματικό πιεστήριο. Στατική απολάσπωση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρείς μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.