Νηστίσιμο (vegan) γαλακτομπούρεκο! Άνευ γαλακτοκομικών, αυγού και γίνεται και άνευ ζάχαρης   Υλικά (για 32άρι ταψί) Για τη κρέμα 1,5 λίτρο φυτικό γάλα (χωρίς ζάχαρη) 45 γρ. κορνφλάουρ 120 γρ. ρυζάλευρο (όχι βρεφικό, κανονικό ρυζάλευρο σε σακουλάκι) 30 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 80 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (ή ό,τι άλλο λάδι θέλετε) 200 γρ. μέλι ή 220γρ….